Eudes III fondateur de Talant
En 1208, Eudes III, Duc de Bourgogne, entreprend la construction de la forteresse de Talant dans le but d'assurer un abri plus sûr à ses trésors et à ses archives. Au Nord du château, il fonde une ville neuve fortifiée ainsi qu'un prieuré, qu'il confie à quelques moines de Saint Bénigne. La forteresse comprend une enceinte qui court autour de la colline sur plus de 1 km. Elle est flanquée de 33 tours. Aujourd'hui, seule la Tour de la Confrairie peut encore témoigner de l'ampleur de cette construction. Dans cette nouvelle ville, Eudes III accueille tous les serfs qui fuient l'oppression de leurs seigneurs, les paysans attirés par la liberté et le travail affranchi de toute entrave. En novembre 1216, Eudes III accorde aux habitants de Talant le droit de s'administrer eux-mêmes et promulgue à cet effet la "Charte des Communes". Eudes III dispense également les Talantais de service militaire et les libère de tout impôt. Pour administrer la ville, 4 échevins sont désignés le 24 juin, jour de la Saint Jean-Baptiste.

La succession
En septembre 1218, Eudes III décède. Il laisse à Alix de Vergy, sa veuve, une forteresse à toute épreuve dont les armoiries sont directement inspirées de son propre blason "bandé d'or et d'azur de six pièces". A sa majorité, le fils d'Eudes III, Hugues IV, s'efforce d'étendre le domaine fondé par son père. Rentrant d'Egypte, où il a accompagné Saint Louis dans sa croisade, il fait construire la Maladière. Robert II, son fils, aime aussi à séjourner à Talant. Il renforce la châtellenie de Talant par de nombreuses acquisitions, dont la seigneurie du Val Suzon et celle de Daix. Il agrandit ainsi ses dépendances jusqu'à l'Ouche. Hugues V, fils de Robert II, ne laisse que peu de traces de son court règne. Eudes IV, son frère et successeur confirme les privilèges de Talant et fait du château le centre et le point de départ de ses opérations politiques et militaires.